Trekking a Formentera

Il Camí de Cavalls (Sentiero dei cavalli), noto anche come GR223, è un percorso  di lunga percorrenza, che corre lungo l’intero perímetro dell’isola di Minorca, l’isola più tranquilla di tutto  l’arcipelago  delle Baleari. La lunghezza del Camí è di 185 Km  e noi ne percorreremo 110 circa. Possiede  una grande varietà geologica e paesaggistica, passando per bellissime spiagge e calettte, aree interne fatte di  pascoli, coltivazioni e tratti di zone boschive. Attraversa diversi siti archeologi legati alla cultura Talaiotica e zone urbane. Il Camí de Cavalls quindi  non è solo una un percorso escursionistico fatto dalla somma di strade o sentieri che gira intorno all’isola, ma un patrimonio collettivo che fa parte dell’identità Minorchina. Un  itinerario  quindi che ci permetterà di godere della varietà  paesaggistiche e degli elementi etnologici dell’isola e osservare il contrasto tra aree urbanizzate e vergini, raggiungibili solo a piedi. Un immersione a 360º gradi nella splendida isola di Minorca, Riserva della della Biosfera dal 1993.

Minorca, con una superficie di 701 km² (chilometri quadrati), si trova al centro del Mediterraneo occidentale quasi equidistante dalle terre Algerine e Francesi, nonché dalla Sardegna e dalla penisola Iberica. Essendo la più settentrionale e orientale delle Isole Baleari, in  effetti, è il territorio spagnolo più orientale della Spagna. Con 216 chilometri di costa, l’isola possiede  più di 70 spiagge, con sabbia bianca e fine a sud e tonalità rossastre nelle calette più aspre del nord. La sua varietà geologica la rende un luogo di indubbia bellezza in cui le scogliere selvagge contrastano con la soffice sabbia. L’isola di Minorca e gli isolotti che la circondano costituiscono una sintesi del Mediterraneo occidentale, in cui si trovano la maggior parte degli ecosistemi caratteristici di questa regione, ad eccezione di quelli fluviali e montani. Ma allo stesso tempo racchiude numerose specie endemiche o tirreniche, cioè esclusive di quest’isola o condivise solo con altre terre vicine come Maiorca, Corsica e Sardegna. Questa commistione di generalità e singolarità rende il patrimonio naturale di questo territorio particolarmente attrattivo, allo stesso tempo fortemente umanizzato da 4000 anni.

Le origini del Camí de Cavalls risalgono provabilmente all’epoca di re Giacomo II D’Aragona ( Xlll secolo), che ordinò ai  suoi cavalieri dell’epoca di mantenere sempre un cavallo armato per la difesa e la vigilanza dell’isola e dei suoi abitanti. Quindi il percorso é formato e  si articola su  diverse tipologie di terreno, sentieri, mulattiere, strade sterrate, spiagge e scogliere con dislivelli minimi, solo la parte nord dell’isola conta con un tratto di costa con diversi  saliscendi che corrisponde alla parte piú selvaggia dell’isola. Camminiamo con zaino giornaliero.

Durante il nostro viaggio allogeremo in strutture comodissime tipo B&B a Mahon e Ciudalella e Residence sul mare a Fornells a due passi da una meravigliosa spiaggia. La gastronomía locale é frutto di diverse contaminazioni e contributi  di diversi popoli che hanno abitato l’isola nel corso dei secoli, è caratterizzata dall’uso di ingredienti naturali sia della terra che del mare. Pesce fresco, aragosta, formaggio e gin sono le figure e i prodotti   principali della cucina minorchina dove anche la carne degli allevamenti dell’isola gioca un ruolo importante, base di piatti squisiti come le pernici di Minorca o le trecce di agnello, e le tradizionali salsicce. La qualità delle delle verdure dell’isola rende anche questi prodotti  protagonisti di alcuni dei piatti minorchini più riconosciuti, tra i quali  l’ Oliaigua (zuppa di verdure stagionali), in passato  alimento base dei contadini minorchini e le famose melanzane al forno.