Viaggio Trekking nella Penisola del Sinis in Sardegna

Il viaggio a piedi nella Penisola del Sinis, la Terra dei Giganti, è un breve ma indimenticabile viaggio nella Sardegna centro Occidentale. Si cammina 5 giorni su 5 lungo costa e nell’entroterra.

Dal Campidano di Cagliari raggiungiamo Cabras e la sua laguna, su cui la cittadina si affaccia. Lo Stagno di Cabras, uno dei più grandi d’Europa, è il punto di giunzione tra mare e terra, che in autunno/inverno sembrano unirsi in un unico specchio d’acqua. Cammineremo tra canali e sentieri sospesi tra le acque e peschiere fino al villaggio di San Salvatore, minuscolo insediamento dall’aspetto spagnoleggiante, addirittura messicano, tant’è che tra gli anni ’70 e ’90 è diventato set cinematografico dei cult italiani ambientati nel far west, noti come “spaghetti western”.

La maggior parte del viaggio si sviluppa lungo costa, da Capo San Marco fino alla Falesia de Su Tingiosu, un cammino spettacolare dove lo sguardo si perde a vista d’occhio su spiagge bianche, promontori ricoperti di macchia mediterranea e falesie. Capo San Marco cinge con la sua lingua di terra e roccia il Golfo di Oristano: è un luogo incredibilmente bello dal punto di vista del paesaggio naturale, caratterizzato da banchi dunali che si alternano ad arenaria e basalto. Sulla punta, a circa 500 metri di altitudine si impone la sua Torre di avvistamento spagnola (1580 – 1610, Filippo II) innalzata a contrastare le incursioni spagnole. Il Villaggio di San Giovanni di Sinis era borgo di pescatori, ma purtroppo rimangono poche superstiti delle tipiche cappanne di giunco, che fino alla seconda guerra mondiale erano allineate lungo la Spiaggia di San Giovanni e le altre spiagge del Sinis.  San Giovanni di Sinis, custodisce la piccola chiesa paleocristiana di origine bizantina, dedicata a San Giovanni Battista, datata al VI secolo e costruita su una piccola necropoli punica e poi cristiana.

Oltre il Museo Archeologico di Cabras – dove sono conservati i Giganti di Mont’e prama (le grandi statue di pietra dell’VIII sec. a.C), visiteremo Tharros (VIII sec a.C – XI d.C), i cui resti ancora ricordano il suo antico prestigio nel Mediterraneo: dopo essere stato insediamento nuragico è diventata emporio fenicio e in seguito alla conquista cartaginese è divenuta Città Punica di grande importanza. In epoca romana è stata città di grande importanza, ruolo che ha mantenuto durante il periodo bizantino come capoluogo e infine capitale del Giudicato di Arborea. La grande città millenaria colpisce l’immaginario soprattutto per la suggestiva posizione del tempio tetrastilo affacciato sul mare. Dopo aver esplorato il Capo ci incamminiamo in direzione del Promontorio di Seu, che dalla stretta spiaggia porta alla grande Spiaggia di Maimoni dopo aver toccato l’imponente Torre spagnola (fine del XVI sec) nel punto più panoramico della verde falesia. Cio’ che rende uniche le spiagge del Sinis è il tipo di arenile: la quarzite fa brillare i granelli di sabbia dai mille colori. Lo spettacolo è particolarmente evidente a Is Arutas (“le grotte”), chiamata per questo “la spiaggia dei chicchi di riso”, considerata una delle più belle spiagge della Sardegna.

Più a nord, oltre la regione del Sinis, faremo un bellissimo percorso lungo la costa di Cuglieri, tra Santa Caterina di Pittinuri e Tresnuraghes, per ammirare il Monumento Naturale di S’archiuttu, ovvero un maestoso arco di calcare candissimo; in base alla portata delle precipitazioni del periodo precedente potremo ammirare anche il salto di circa 40 metri delle Cascate di Capu Nieddu, rare cascate sul mare.

“…Ci sono spiagge leggendarie come Sa Mesa Longa, Is Aruttas, Is Arenas, Mari Ermi, ci sono le dune preistoriche di Capo Mannu. C’è sabbia bianca come zucchero il cui riflesso può arrostire un tedesco in quaranta secondi…Su nel cielo e a pelo d’acqua volano cormorani, svassi, falchetti, cavalieri d’Italia, marrangau (il colibrì nostrano) e coloratissimi camulli. Volpi insidiano il vostro picnic…Pullulano conigli selvatici, quaglie, porco spini, donnole, faine e il famoso ippopotamo bianco delle saline, sempre invisibile perchè è a mollo nel fango, ma vi giuro che esiste. E i profumi? Il mirto, l’elicriso, il ginepro, l’aneto…Raggiungere Su Pallosu, la Tortuga sarda, terra magica abitata da pirati e corallari, cacciatori di camulli e cuochi di crocchette di murena. Non ci sono vip, ma incontrerete gente allegra, simpatica e fiera“.

Racconta Stefano Benni, amante e assiduo ospite del Sinis.

La Penisola del Sinis, nella Sardegna centro occidentale, costituisce, insieme all’Isola di Mal di Ventre, una delle più belle e interessanti Aree Marine Protette in Sardegna, istituita nel 1997 a tutela delle sue acque e dei suoi 25 km di costa.

Capo San Marco con la Chiesa di San Giovanni (una delle più antiche della Sardegna), le torri e la città fenicia di Tharros adagiata tra i due mari, è una delle mete da non perdere per gli amanti della natura e della storia.

Lungo costa si susseguono lunghe spiagge, alte falesie su cui spiccano torri costiere di origine spagnola: l’Oasi Naturalistica di Seu, le grandi Spiagge di Mari Ermi e Maimoni, la più piccola e bellissima cala quarzosa di Is Arutas, sono il cuore dell’Area Marina Protetta.

A largo possiamo ammirare la granitica Isola di Mal di Ventre e il basaltico Scoglio del Catalano, circondate da alcuni tra i più bei fondali del Mediterraneo.

Lagune e stagni (Mistras, Santa Giusta e il grande Stagno di Cabras) sono il tratto identificativo del paesaggio del Sinis: lo Stagno di Cabras è un Sito di importanza Internazionale, con i suoi 2 baciniche coprono una superficie di 2200 ettari e 40 km di costa. La storia e l’economia delle popolazioni locali si è specializzata nella pesca di laguna (muggini, anguille, mormore, orate e spigole).

Risalendo la costa verso nord troviamo la Scogliera di Capu Mannu, Sa Mesa Longa e le sue cale di arenaria, dove le cave si perdono dentro le acque.

Ancora più a nord, non lontano ormai dalla costa di Bosa, ci affacciamo a S’Archittu,  il maestoso arco naturale sul mare considerato un Monumento e se saremo fortunati, potremo vedere le acqua delle Cascate di Capu Nieddu gettarsi nel mare.

Il Sinis, ricco di testimonianze di epoca nuragica e fenicio – punica, è terra di antiche tradizioni legate a culti cristiani e pagani (per esempio La corsa degli scalzi in onore di San Salvatore) e i pescatori doc ricordano ancora le barche tradizionali costruite con l’erba palustre, Is Fassonis. 

Oristano è il centro cittadino più importante e popolato, borgo ricco di emergenze storico artistiche medievali, ma il cuore culturale del Sinis è Cabras, la cittadina lagunare famosa per la sua bottarga di muggine.

Nella campagna, chiese campestri in stile romanico sardo e “villae” (in sardo “biddas“), ovvero villaggi oggi semi abbandonati, come quello di San Salvatore di Sinis. le cui origini risalgono all’età nuragica e deve essere stato molto importante in età romana, ma deve il suo attuale aspetto alla dominazione spagnola e il suo nome alla Chiesa del 1600 dedicata a San Salvatore, noto in ambiente archeologico per il suo unico e prezioso ipogeo, antico santuario di età nuragica dedicato al culto delle acque, poi riutilizzato e riadattato nelle epoche successive ai culti delle civiltà dominanti. Il villaggio così come lo possiamo ammirare oggi si è formato con la costruzione, intorno al santuario, delle cumbessias (o muristenes), bassi edifici terra tetto destinati ad ospitare i pellegrini che ogni anno, tra agosto e settembre, arrivavano – e tutt’ora arrivano – dai centri vicini e da Cabras per onorare il santo.

Il viaggio a piedi nella Penisola del Sinis è un viaggio per tutti, non presenta difficoltà tecniche, le pendenze sono medie e spesso si cammina in piano, ma su diversi fondi di calpestio, compresa roccia e sabbia. La Guida consiglia un minimo di esperienza su percorsi medio lunghi per più giorni consecutivi con zaino leggero.

Si cammina sotto il sole invernale che a seconda del meteo locale potrebbe diventare fonte di calore intenso nelle ore centrali del giorno: potremmo desiderare di togliere qualche strato, fino a rimanere in maglietta o con un gilet antivento.

In ogni caso il meteo autunnale è mutevole, quindi non facciamoci trovare impreparati. L’elemento che potrebbe darci del filo da torcere è il vento, soprattutto il maestrale, quindi il guscio antivento (meglio se anche impermeabile) deve essere portato nello zaino, insieme a un caldo scaldacollo/fascia, protettivo per la fronte e le orecchie.

Consiglio scarpe da trekking protettive alla caviglia con suola dotata di un buon grip perchè si cammina su diversi fondi di calpestio che a volte potrebbero presentarsi scivolosi in base alle condizioni meteo. I bastoncini da trekking sono sempre consigliati, per alleviare la fatica e camminare in maniera corretta.

E’ previsto un trasferimento in treno o mezzo privato da Cagliari (dall’areoporto di Cagliari il punto di incontro in Piazza Matteotti dista solo 5 minuti di treno diretto) a Cabras, dove alloggeremo nella stessa struttura per tutti e quattro i giorni. Avremo a disposizione un bus privato per raggiungere il punto di inizio degli itinerari e per tornare in struttura alla fine delle escursioni.

Vi consiglio all’andata volo per Cagliari la sera precedente l’inizio del viaggio e il volo di rientro a partire dalla tarda sera dell’ultimo giorno.

“Uno dei più grandi pericoli per il turista tradizionale è il pesce fresco”

dice Stefano Benni, amante del Sinis e della sua cucina.

Il pesce è il re della cucina della Penisola del Sinis. Abbiamo la possibilità di assaggiare pescato fresco di laguna nella storica peschiera di Mar’e Pontis, simbolo del territorio e perfetta per osservare fenicotteri rosa e falchi di palude.

I pranzi al sacco si possono acquistare a Cabras in market e botteghe.

La bottarga essiccata di muggine o cefalo, piatti a base di pesce accompagnati da formaggi, verdure di stagione e salumi, pasta tipica sono tra le prelibatezze che potremo degustare. “Sa merca” è un’erba palustre che cresce negli Stagni di Cabras che tradizionalmente veniva usata per conservare le proprietà organolettiche e la freschezza del pescato. I pesci, in particolare i muggini, dopo essere stati salati, venivano avvolti e conservati in questo modo. Oggi è uno dei piatti tipici che è possibile assaggiare presso gli Ittiturismi della zona.

A cena, in ristorante, ci aspettano solo prodotti freschi e locali e piatti della tradizione cucinati in base a ricette locali e personalizzate.

Il Trekking è a base fissa, nel centro della cittadina di Cabras, che si affaccia direttamente sulla laguna. La struttura è moderna e accogliente, non manca nessun comfort.